Denizin lezzetleri: Ocak ayında hangi balık yenir? – Son dakika gastronomi haberleri

Soğuk rüzgarların estiği, dalgaların huzur veren sesini duyduğumuz Ocak ayında deniz, leziz balıkları sofralarımıza getirir. Bu ayın taze balıkları sofralarımıza sağlık ve lezzet getiriyor. Denizin derinliklerinden sofralarımıza uzanan bu lezzet yolculuğuna birlikte çıkmaya ne dersiniz? işte, Ocak balığı…

OCAK BALIĞI

1. Hamsi:

Hamsinin en tazesi ve en lezzetlisi ocak ayındadır. Ağırlıklı olarak Karadeniz’de avlanan hamsi, yoğun aromasıyla sofraların baş tacıdır.

2. Palamut:

Palamut mevsimi sonbaharda başlayıp Ocak ayına kadar devam ediyor. Bu süre zarfında yağ içeriği artar ve oldukça tatmin edici bir seçenek haline gelir.

3. Mavi balık:

Denizlerin kraliçesi olarak bilinen lüfer en çok ocak ayında tüketilir. Ege ve Marmara sularında avlanan lüferler büyüklükleri nedeniyle doyurucu bir seçimdir.

4. Mezgit:

Mezgit balığı da ocak ayında sevilen bir türdür. Light ve beyaz et çeşitleriyle diyet yapanlar için ideal bir seçenektir.

5. Kırmızı Fasulye:

Ocak ayında tazeliğini koruyan balıklardan bir diğeri de barbunyadır. Kendine has aromasıyla özel gün sofralarının vazgeçilmezidir.

6. Kalkan:

Kalkan en lezzetli dönemlerinden birini Ocak ayında yaşıyor. Kaliteli etiyle özel yemekler için mükemmel bir seçenektir.

7. Çinekop:

Ocak ayında hala tazeliğini koruyan balıklardan biri de Çinekoptur. Yağlı balıkların daha küçük bir türü olan Çinkop hem ekonomik hem de lezzetli bir seçenektir.